Gasten hebben toegang tot de rustige Nagomi spa, het grootste hotelzwembad in de stad, en een grote, goed uitgeruste fitnessruimte met professionele trainers en daglicht. Er is een grote balzaal en vergaderzalen, en een kookstudio in de kelder biedt workshops uit de befaamde hotelkeukens.
Parkeren Restaurant Roomservice Bar Wasserij Zwembad Sauna Spa Wi-Fi Fitnesscentrum Stoombad/hammam
Kamers9 / 10
De kamers zijn beschikbaar in de categorieën Superior en Executive. Beide zijn ruim, met een ontspannende grijs-blauwe en witte kleurstelling en vleugjes rijk groen. Hoe hoger u komt in dit 23 verdiepingen tellende gebouw, hoe spectaculairder het uitzicht over laag Amsterdam (en hoe hoger de kamerprijs). De bedden zijn uiterst comfortabel en er zijn stoelen om in te loungen. De badkamers zijn enorm, met zowel een bad als een douche. Het bureau biedt voldoende ruimte om te werken, in de kluis is plaats voor een grote laptop en er is een stopcontact, en er is een espressomachine met thee en koffie van goede kwaliteit. Executive kamers hebben toegang tot een privé lounge op de 22e verdieping met gratis drankjes en snacks.
Eten en drinken10 / 10
Een uitpuilende verzameling restaurants kan bogen op vier Michelin-sterren en een Bib Gourmand. In Ciel Bleu op de 23e verdieping (ver uit elkaar geplaatste tafels, allesomvattend uitzicht) stond Onno Kokmeijer, voormalig wonderkind (en nog niet oud genoeg om peetvader te zijn) van de nieuwe Nederlandse keuken, aan de spits van de golf die Amsterdam van rampgebied voor diners in culinaire hotspot veranderde. Gerechten zoals de langoustine met bospeen, kumquat en vadouvan kruiden hebben Kokmeijer en collega-kok Arjan Speelman meer dan een decennium lang elk jaar twee sterren opgeleverd.

Yamazato serveert door en door authentieke kaiseki ryori (Japanse haute cuisine) – het eerste restaurant in het Westen dat dit doet, en het eerste buiten Japan dat een Michelinster kreeg. De verfijnde gerechten variëren met het seizoen, in een traditionele omgeving met uitzicht op een prachtige Japanse tuin. Sazanka teppanyaki restaurant (één ster) maakt van de vaak onstuimige Japanse gemeenschappelijke grill een verfijnde eetervaring met afwijkingen van de norm zoals filo-verpakte tong met ume-shiso (pruimen en perilla) saus.

De Serre brasserie heeft een terras in de schaduw van de bomen, direct aan het kanaal (een van de kanshebbers voor het beste terras van de stad), en serveert naast de gebruikelijke hamburgers en Caesar salades ook betaalbare gerechten uit de sterrenkeukens – zinderende ceviche van gele staart, met komboecha (zoete gefermenteerde thee) en bloemen, misschien, of perfect gekookte rode brasem. Het ontbijt in de rustige, zacht verlichte sfeer van restaurant Le Camelia is een buffet van topkwaliteit (fruit, kazen, vleeswaren, gebak, spek, worstjes en meer, met eieren op bestelling), inclusief verrukkelijke Japanse opties (misosoep met zeewiertoevoegingen; augurken, rijst met zalm en zacht ei).

Twenty Third Bar op de bovenste verdieping biedt champagne en zo’n beetje alle klassieke cocktails die je maar kunt bedenken, maar ook eigenzinnige vindingen zoals Walk in the Vondelpark (gemaakt met rode biet en kruidnagel) in een strakke grijs-zwarte omgeving, terwijl de gezellige, clubachtige Lobby Bar meer alledaags is.
Waar voor je geld9 / 10
Tweepersoonskamers vanaf €205 (£184) in het laagseizoen; en vanaf €470 (£421) in het hoogseizoen. Ontbijt €30 (£27). Gratis WiFi.
Toegang voor gasten met een handicap?
Eén kamer is speciaal aangepast voor rolstoelgebruikers.
Gezinsvriendelijk?
Ja, kinderbedjes en oppassers kunnen geregeld worden.
Ferdinand Bolstraat 333, Oud Zuid, 1072 LH Amsterdam, Nederland.